以及为什么要让他们旋转
我与你们分享了 Instagram的的故事 几周前，我令人惊异的丈夫取消了对 美食美酒 杂志在我今年的放养中。一世’我已经跟随他们多年，但只是’使其达到订阅级别。好吧，我’现在是唯一的新年’我决定采取的解决方案：通过烹饪这些问题来学习新技术。
今天’我的一月食品和美酒杂志的封面上刊登了茶汤的帖子。用茶而不是鸡肉汤或素食汤料做饭很适合“new”技术对我来说！我知道我必须尝试一下。
我喜欢茶，通常下午4:00点有红茶或绿茶，以及薄荷或熏衣草浸入的茶，可在睡觉前放松。但是，用茶做汤吗？那让我完全难住了。
真的不应该’虽然我没有感到惊讶。毕竟，我们使用柴或抹茶制作饼干，而我’我们肯定见过用于肉类揉搓的茶和浓咖啡。
我们测试了他们 柠檬草草虾汤 食谱及其 Orzo和鹰嘴豆姜黄姜汤 食谱。
我必须说这些食谱中最关键的部分是正确配茶。我建议从Whole Foods或您当地的国际杂货店采购。我们从国际市场上采购了很多我们独特的原料，他们一直都有。例如，按常规方式可以轻松找到Ras el Hanout，但是如果您’在寻找正宗的摩洛哥24或30香料混合物时，国际市场通常是您最好的选择。如果你没有’t tried it, it’太棒了，您应该。一世’m专业制作自己的香料混合物（如果有）’一次性使用的情况，将五或六种香料混合在一起，但是24种？没有。一世’m outsourcing.
回到“tea soup”尽管。这是我将茶作为汤底所享受的三件事：
- 尝起来新鲜又排毒。 It’就像您吃了丰盛的鸡肉汤并将其稀释后。它’也令人惊讶地填充。请记住，这是不同的。我花了几汤匙才能欣赏它–而且浇头很多肯定会让它感觉更咸。
- 制作是如此之快。 这两种食谱都不需要花很多时间来煮，而是用了20分钟完成。 20分钟！谈论理想的周末晚餐。您基本上将茶浸泡并切碎成分，将成分放入单独的碗中，然后将茶倒在其上并装饰。
- 有很多健康益处。 Now, I’m no doctor, so don’我的话好像来自一个人，但是这里’s an article on why 姜黄 很棒而且 柠檬草 太好了这些是我们用作这些汤的基础的茶中的两种主要成分。 （您可能还记得我第一次介绍姜黄’的抗炎声誉 这个食谱 from our Cleanse, Clarify, & Celebrate party）。
- 我撒了谎。我有四个理由为什么喜欢这些茶汤。 第四是它们很漂亮。 The phrase “你先用眼睛吃饭”是的，这些汤具有丰富的色彩，使您想潜入其中。
我真的可以’建议不要给这些镜头足够的射击。我可以’不会说它们会代替我的普通肉汤和汤，但是我肯定会不时地将它们加入其中。
如果你尝试这些，我’d喜欢听到您的想法–特别是如果您发现更多喜欢的食谱，并希望与您真正分享！在下面或上面的评论中将我ping通 Instagram的, Facebook， 或者 推特.
烹饪愉快！
